28. helmikuuta 2009

Kebab-kiusaus

(EDIT 29.7.2019)

Tämä ruoka oli blogini toinen postaus ikinä ja nyt tämä ruoka koki toisen tulemisen - myös tekstin ja kuvan osalta. Kebab-kiusaus on yksinkertaisuudessaan vain kinkkukiusaus jossa kinkun tilalla on kebab-lastuja. Ajattelin hieman jalostaa tätä ja maustaa lihan valkosipulilla ja chilillä ja tehdä siitä höystön jossa on sipulia, tomaattia ja tuoreita yrttejä. Aikataulut menivätkin sitten hieman miten sattuu ja ruuan kanssa meinasi tulla hieman kiire. Ruuasta tuli siis edelleenkin vain sellainen perinteinen versio, jonka päälle lautaselle laitoin tomaattipaloja ja hienonnettua kevätsipulia. Yrtitkin jäivät penkkiin kasvamaan ja odottamaan päiviä parempia.



1 kg perunasipulisekoitusta
1 rkl persiljaa
1 pss kebablastuja (tai 1 pkt kebabkäristystä)
(100 g aurajuustoa)
2 dl kermaa

1. Voitele uunivuoka ja kaada puolet perunasipulisuikaleista vuokaan. Ripottele päälle persiljaa
2. Murustele päälle aurajuusto ja lisää myös kebablastut
3. Lisää loput perunoista ja persiljasta ja kaada kerma päälle
4. Kypsennä 200°/n.1 tunti

26. helmikuuta 2009

Sitruunainen lohipasta

Tämä ruoka oli koko perheen mieleen (paitsi esikoinen pyrryytti herneille). Mammalla tosin oli (taas vaihteeks) kalorinlaskentaviikot ja tämä pasta on melko tuhtia tavaraa. Mutta kohtuudella mahtui minunkin ruokalistalle! Kevennettyäkin tämän saa helposti käyttämällä kevyempää smetanaa tai creme fraichea.



200 g herneitä
2 tl raastettua sitruunan kuorta
tilkka öljyä
1 prk smetanaa
2 rkl sitruunamehua
300 g lohta
suolaa
mustapippuria
tilliä
pastaa maun mukaan

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan
2. Kaada öljy paistokasariin ja kuullota herneitä ja sitruunankuorta hetkinen
3. Lisää smetana ja sitruunamehu ja anna kiehahtaa hetki
4. Poista lohesta ruodot, paloittele ja lisää kastikkeeseen. Kypsennä 5-10 minuuttia kunnes lohi on kypsää
5. Lisää mausteet
6. Tarjoa pastan kera