Spagettia salamin ja paprikan kera

Taannoisesta maailman parhaasta pizzasta jäi ylimääräistä pepproni-makkaraa jonka pakastimeen silloin tuikkasin. Tänään tein Suuresta pastakeittokirjasta löytämäni ohjeen mukaan ison kasan herkkua, johon sain tuon pepperonin laitettua. Alkuperäinen ohje on siis salamilla tehty, mutta pepperoni käy tähän aivan yhtä hyvin. Pienensin hieman kirjan ohjetta ja oikaisin haudutteluissa että paprikaan jäi paremmin purutuntumaa.



spagettia

kastike:
1 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
100 g salamia (eli meillä pepperoni-makkaraa)
1 punainen paprika
1 prk tomaattimurskaa
1 dl valkoviiniä
suolaa ja pippuria

1. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan
2. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuleita hetkinen. Lisää joukkoon makkara ja kypsennä muutama minuutti
3. Pilko paprika ja lisää pannulle. Lisää myös tomaattimurska, viini ja mausteet. Keittele sen aikaa kun pasta kiehuu